レアハラ

概要

飲食店などで肉料理を注文する際、焼き加減として「レア」を過剰に推奨したり、相手の「ウェルダン」などの選択を否定的に扱ったりする振る舞いのことです。素材の良さを最も活かせる食べ方を共有したいという好意から生じやすいですが、相手の好みを狭めてしまうことがあります。

よくある場面

• ステーキ店でよく焼きを頼もうとした同僚に対し、「レアじゃないともったいないよ」と注文を遮るようにアドバイスする。
• ハンバーグ専門店で、中までしっかり火を通したい友人に対し、「ここはレアが一番美味しいから」と自分のこだわりを押し付ける。
• 自分が注文したレア肉の断面を見せながら、「この焼き加減の良さが分からないのは損している」と食事中に同意を求める。

気になるところ

食事の好みや体質、お腹の強さなどは個人差が大きいため、特定の焼き加減を強く勧められると、断ることに気まずさを感じてしまいます。楽しいはずの食事が、相手のこだわりに合わせるための緊張した時間になりかねない点が指摘されています。

つきあい方

「今日はよく焼いた香ばしいお肉が食べたい気分なんだ」と自分の好みをあらかじめ明るく宣言したり、「お腹の調子を優先してしっかり火を通したい」と体調を理由に伝えておくのが自然です。

観測レベル

★★★